國家衛生健康委22日召開新聞發布會，介紹“時令節氣與健康”有關情況。會上，有記者提問，增豆添奶對于提高膳食質量、促進健康等方面非常重要，請問增豆添奶的好處到底有哪些？如何在日常飲食中科學增加豆、奶的攝入？

對此，北京協和醫院主任醫師于康介紹，首先看大豆，應該說大豆及其制品它的營養價值是相當高的，含有非常豐富的蛋白質，而且這些蛋白質都屬于優質蛋白。同時，還含有非常豐富的不飽和脂肪酸，同時在微量營養素、維生素E含量也很豐富。還有就是它含有大豆異黃酮、植物甾醇這些對健康有益的植物化合物。所以我們說大豆的營養成分非常完整，也非常立體。