記者14日從國家衛生健康委新聞發布會上獲悉，我國現行有1610項食品安全國家標準，包含2萬多項指標，涵蓋340多個食品種類，覆蓋從農田到餐桌的全鏈條、從原料到產品的各環節、從嬰幼兒到老年人的全人群。

“我國的食品安全國家標準既和國際銜接，又適應我國國情和風險防控需要，是可以有效保障群眾飲食安全的。”國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司副司長田建新在發布會上表示，打造嚴謹、系統、先進的食品標準體系，既要保障安全，又要促進發展。我國始終堅持健康優先，安全是標準的首要任務。

除了食品安全國家標準外，目前各省份還制定了100多個地方標準。田建新介紹，有了這些標準以后，一些地方區域性特色食品原料可以進行深度加工，做成包裝食品，從地方走向全國。